FOOD CULTURE AU LAOS
Entre traditions et syncrétismes, la cuisine lao est à la fois riche et fine, savoureuse et authentique. Petit retour en images – et en odeurs – sur mon périple gustatif de l’été dernier.
Julia wencker
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Posts by Julia Wencker:
LES CHANTS DE LA TERRE
Une petite ferme à Colmar s’est donné pour projet de rendre aux sols toute leur valeur et de rapprocher à nouveau la cité et le monde rural.
ALSACE QUALITÉ
Rassembler tous les acteurs de la filière agricole alsacienne pour mettre en avant une production régionale de qualité, c’est l’objectif que se fixe depuis 1991 l’association de droit local Alsace Qualité.
L’Alsace se met au vrac
Écolo, gourou de la nature ou simple néophyte curieux et soucieux des questions durables, vous trouverez dans ce dossier tout ce qu’il faut savoir sur le mode de consommation en vrac.
Des conseils pour passer au zéro déchet
Le 15 mars 2016, Céline Vélu s’est lancée dans l’aventure du vrac en ouvrant la première boutique Day by Day de la région.
C’EST DANS LA BOÎTE !
En Association avec Zéro Déchet Strasbourg, le Street Bouche Corner de la Krut’ s’est mis au vert. Avec le concept “Ramène ta boîte”, lancé lors de l’édition du mois de mai, chacun a la possibilité d’apporter avec lui son tup’, sa lunch box, son bento pour récolter les précieuses denrées proposées par les food trucks. Le concept a connu un premier succès maison en attend davantage pour les prochaines éditions. Ce petit geste anodin, réalisé à grande échelle, permettrait de réduire considérablement la quantité de déchets papiers, cartons et plastiques distribués lors du corner – et pourquoi pas, d’emporter un petit burger à la maison?